Tout pour bien manger en trek et en randonnée

Plats lyophilisés, déshydratés et stérilisés pour les aventuriers en expédition

Lorsque l'on part plusieurs jours en randonnée, en mer, en bivouac ou en expédition, l'alimentation devient un enjeu crucial. Il s'agit de trouver le bon compromis entre l’apport énergétique, le poids, la facilité de préparation et le goût. C'est là que les plats lyophilisés, déshydratés et les plats stérilisés, ou encore les snacks protéinés, prennent tout leur sens.

Qu'est-ce qu'un plat lyophilisé, déshydraté ou stérilisé ?

Les plats lyophilisés et déshydratés sont spécialement conçus pour les activités en pleine nature. Ils permettent de conserver les aliments sur une longue durée tout en réduisant leur poids. La lyophilisation consiste à geler l’aliment, puis à en retirer l’eau par sublimation. Le résultat ? Un plat ultra léger, qui se réhydrate facilement avec de l'eau chaude ou froide. Les aliments conservent ainsi leurs valeurs nutritionnelles et leurs saveurs.

Les plats stérilisés, eux, sont prêts à consommer et peuvent même se réchauffer sans feu grâce à des systèmes auto-chauffants. Ils sont cuits à haute température dans des sachets hermétiques, ce qui garantit une conservation longue durée sans réfrigération.

Pourquoi adopter ce type de nourriture pour vos aventures ?

Que ce soit pour un trek de plusieurs jours ou une escapade de quelques heures, les plats lyophilisés, déshydratés ou stérilisés présentent de nombreux atouts. Leur légèreté, leur praticité et leur valeur énergétique en font des alliés indispensables pour les amateurs d'activités en pleine nature. Faciles à emporter et à préparer, ils permettent de varier les plaisirs gustatifs tout en respectant des régimes alimentaires spécifiques.

• Légèreté : parfait pour limiter la charge du sac à dos
• Facilité de préparation : généralement, de l'eau chaude suffit
• Longue conservation : idéal pour les expéditions prolongées
• Richesse nutritionnelle : pensés pour répondre aux besoins énergétiques des sportifs
• Diversité des recettes : il y en a pour tous les goûts et tous les régimes alimentaires

Les marques références dans la nourriture lyophilisée, déshydratée ou stérilisée

Parmi les marques références dans le domaine de la nourriture outdoor, six se distinguent par la qualité, la variété et l'étendue de leur gamme : Firepot, Forestia, MX3, Trek'n Eat, Voyager et Wild West. Que ce soit sous forme de plats lyophilisés, à réhydrater à l'eau chaude ou froide, ou stérilisés prêts à consommer, ces marques offrent des solutions adaptées à tous les types d'aventures. Elles proposent également des options végétariennes, vegan, sans gluten et des formats pensés pour l'efficacité (zip refermable, auto-chauffant, snacks protéinés). Voici un tour d’horizon de leurs spécialités.

Firepot : des plats déshydratés 100 % naturels venus du Royaume-Uni

Originaire du Royaume-Uni, la marque Firepot s'est spécialisée dans les plats déshydratés à base d'ingrédients 100 % naturels. Leur philosophie repose sur la simplicité et la transparence : chaque recette est cuisinée à la main, sans additif ni conservateur. Cette approche artisanale garantit une qualité gustative remarquable et une meilleure digestion en pleine nature.

Leur gamme est variée, allant des petits-déjeuners énergétiques aux plats consistants et aux desserts réconfortants, le tout facilement réhydratable avec de l'eau chaude. Firepot met aussi un point d'honneur à proposer des recettes végétariennes, vegan ou sans gluten, répondant ainsi aux besoins alimentaires spécifiques des aventuriers modernes.

• Origine : Royaume-Uni
• Plats : déshydratés
• Préparation : eau chaude
• Types de plats : petits-déjeuners, plats, desserts
• Options : recettes végétariennes, vegan, sans gluten
• Petit + : ingrédients 100 % naturels

Parmi leurs best-sellers, on retrouve le risotto aux cèpes lyophilisé, une recette riche et parfumée qui transporte les papilles (voir le produit).

Forestia : le plat auto-chauffant espagnol

Forestia, originaire d’Espagne, se démarque par son innovation : des plats stérilisés auto-chauffants. Grâce à un système autonome, ces repas peuvent être réchauffés sans source de chaleur extérieure, ce qui les rend idéaux pour les treks minimalistes ou les zones sans feu autorisé.

La marque propose une belle variété de petits-déjeuners, plats cuisinés et desserts, avec des options végétariennes et vegan qui séduisent par leur goût et leur texture. Le sachet auto-chauffant rend la préparation simple et rapide, sans nécessiter d’équipement supplémentaire.

• Origine : Espagne
• Plats : stérilisés
• Préparation : auto-chauffant
• Types de plats : petits-déjeuners, plats, desserts
• Options : recettes végétariennes, vegan
• Petit + : pas besoin de matériel

Le plat de boulettes végétariennes et pâtes en est un parfait exemple : nourrissant, savoureux et prêt en quelques minutes (voir le produit).

MX3 : la performance à la française

Créée en France, la marque MX3 vise l’équilibre entre performance énergétique, goût et facilité d’utilisation. Ses plats lyophilisés sont pensés pour les efforts prolongés et les conditions exigeantes, tout en restant agréables au palais.

MX3 propose des recettes savoyardes, exotiques ou classiques, pour convenir à tous les goûts. On retrouve des petits-déjeuners toniques, des plats copieux et des desserts pour la touche sucrée. Certaines références peuvent être réhydratées à l’eau froide, un atout en haute montagne ou en cas de pénurie de combustible.

• Origine : France
• Plats : lyophilisés
• Préparation : eau chaude ou froide selon les plats
• Types de plats : petits-déjeuners, plats, desserts
• Options : recettes végétariennes
• Petit + : zip refermable, riche en calories

Leurs sachets refermables sont pratiques pour fractionner un repas ou éviter les pertes. La tartiflette savoyarde, par exemple, est parfaite pour une pause montagnarde bien méritée (voir le produit).

Trek’n Eat : l’efficacité allemande

Venue d’Allemagne, Trek’n Eat conçoit des plats lyophilisés riches et nourrissants, pensés pour les expéditions longues et les conditions climatiques exigeantes. Leur savoir-faire repose sur des portions généreuses et des recettes complètes pour soutenir l’effort.

Leur catalogue couvre tout le spectre d’un menu outdoor : mueslis, plats consistants, desserts variés. La marque répond aussi aux attentes des régimes sans gluten ou végétariens, avec des formules étudiées pour fournir l’énergie nécessaire sans alourdir le sac.

• Origine : Allemagne
• Plats : lyophilisés
• Préparation : eau chaude
• Types de plats : petits-déjeuners, plats, desserts
• Options : recettes végétariennes, sans gluten
• Petit + : zip refermable

Les sachets zip refermables ajoutent un confort d’utilisation non négligeable. Le muesli au blé complet et aux fruits en est une belle illustration, équilibré et revigorant dès le petit matin (voir le produit).

Voyager : la variété made in France

Voyager, autre marque française, est réputée pour sa grande diversité de recettes et son approche qualitative. Fabriqués dans l’Hexagone, leurs plats lyophilisés couvrent tous les moments de la journée, avec un vaste choix de saveurs et de textures.

Ils offrent de nombreuses alternatives végétariennes ou sans gluten, ce qui en fait une marque accessible à tous. Leur capacité à se réhydrater à l’eau chaude ou froide est un vrai plus selon le contexte d’utilisation.

• Origine : France
• Plats : lyophilisés
• Préparation : eau chaude ou froide selon les plats
• Types de plats : petits-déjeuners, plats, desserts
• Options : recettes végétariennes, sans gluten
• Petit + : variété de goûts importante, made in France

Leur couscous de poulet aux légumes incarne parfaitement cette philosophie : généreux, savoureux, et facile à préparer (voir le produit).

Wild West : le snack carnivore venu du Royaume-Uni

Pour les encas ou en complément de repas, Wild West propose une alternative riche en protéines : la viande séchée ou beef jerky. Originaire du Royaume-Uni, cette marque répond aux besoins des sportifs en quête d’apports rapides, digestes et savoureux.

Leur viande de bœuf marinée puis séchée est disponible en plusieurs saveurs (jalapeño, nature, BBQ...), et se conserve parfaitement en fond de sac. Pratique, légère, sans préparation : elle constitue une excellente source de protéines lors des efforts intenses.

• Origine : Royaume-Uni
• Type de produit : viande séchée
• Types de plats : snacks
• Petit + : ultra protéiné et facile à transporter

Le beef jerky Jalapeño, épicé et énergisant, s’adresse aux amateurs de sensations fortes (voir le produit).

En conclusion : un menu d’aventure sur mesure

Choisir des plats lyophilisés, déshydratés ou stérilisés est bien plus qu’une simple question de commodité. C’est être en mesure de bien manger même loin de tout, de garder son énergie sans sacrifier le plaisir du palais. Que vous soyez adepte du trekking en autonomie, randonneur du week-end ou explorateur aguerri, il existe une solution culinaire adaptée à vos besoins.

Avec des marques comme Firepot, Forestia, MX3, Trek'n Eat, Voyager et Wild West, vous avez là un panorama complet de la gastronomie outdoor. Alliez praticité, saveur et énergie, et partez léger… le ventre plein !